Soupe à la courge

Une délicieuse soupe à la courge toute simple & légère - aux épices douces & aux noisettes grillées, pour deux personnes

1/3 Photo ©: Chloé Margraitner
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15.09.2014, 10:00

Bon appétit: les petits plats du JdJ

Dans ce dossier, vous trouverez toutes les recettes publiées sur notre site internet. Un vrai livre de cuisine en...

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Ingrédients

500g de courge (poids pelée et vidée), 30g de noisettes, 600 ml de bouillon de légumes, cannelle, noix de muscade, cardamone, mélange d'épices à pumpkin pie et ail moulu.

Préparation

Préchauffer le four à 220°C. Hacher grossièrement les noisettes. Répartir sur une plaque de cuisson. Enfourner 5 minutes. Peler et vider la courge. Couper la chair en cubes. Mettre dans une casseroel. Verser le bouillon. Ajouter la cannelle, la muscade, cardamone, les épices à pumpkin pie et l'ail. Porter à ébullition. Laisser cuire 10 minutes. Mixer jusqu'à obtention d'une soupe bien lisse. Verser dans des bols. Parsemer de noisettes grillées. Déguster chaud.

Bon appétit !

Chloé Margraitner

20 ans, Bienne

Elle a d'abord créé son blog culinaire Bowl & spoon pour elle seule, afin de garder une trace des recettes qu'elle testait. Un an plus tard, les visiteurs comme les recettes se sont multipliés. Aujourd'hui, elle partage avec vous sa cuisine simple, saine et originale.